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Presentado por Poemas del Alma

martes, 26 de junio de 2012

MACARRONES CON NATA Y MÁS...

Hoy os doy una receta que a mi hija Mª Carmen le sale buenísima, macarrones con nata y champiñón, en sus años de estudiante ha aprendido a cocinar comida rápida,con poco coste y nutritiva.
Yo los macarrones siempre los he cocinado con carne con  tomate, con atún  y tomate , siempre el tomate como básico pero nunca los había cocinado con nata y están buenísimos, los ingredientes, pueden variar según el gusto, carne picada, magro de cerdo en trocitos, salchichas, beicon...
Pero yo os pongo como mi hija normal mente los hace.
                                       
                                             INGREDIENTES
MACARRONES
DOS PAQUETES PEQUEÑOS DE NATA PARA COCINAR
AGUA
AVECRÉN
CARNE PICADA DE POLLO
ACEITE
CEBOLLA
AJO
PIMIENTA MOLIDA
SAL
VINO BLANCO
NUEZ MOSCADA
DOS HOJAS DE LAUREL
QUESO PARMESANO
UN PAQUETE DE SALCHICHAS
CHAMPIÑÓN

Preparación:
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos el ajo y la cebolla picada, o rallada, dejamos que se vaya haciendo a fuego medio, cuando esté medio hecha ponemos la carne picada, las salchichas cortadas a trozos, un chorreón de vino blanco y 
el champiñón, este se  puede poner laminado de lata es más rápido y se rehoga todo, cuando esté hecho añadimos los dos paquetes de nata, la nuez moscada y la pimienta molida.

Mientras se va haciendo el sofrito ponemos  una olla con agua, la pastilla de avecrén, dos hojas de laurel, un chorreón de aceite de oliva y cuando rompa a hervir ponemos los macarrones y bajamos el fuego para que se cuezan lenta mente  removiendo de vez en cuando, cuando estén se apartan, se ponen  en un escurridor meneando este  para que escurra bien  el agua, después  se ponen en una cazuela de barro.
Añadimos  el sofrito y mezclamos, ponemos el queso y si nos gusta gratinado lo metemos al horno hasta que el queso se ponga dorado.

Saludos desde Baños de la Encina a mis paisanos, en especial a los que me siguen desde otros lugares, a los que un día emigraron.


6 comentarios:

  1. Muchas veces los hice con nata, pero no así la verdad es que tienen que estar super, un abrazo y perdona que no pase mucho, pero con el libro ando liada
    Besos

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  2. Gracias Anna, sabes que las dos somos asiduas, mi madre era muy amiga de la tuya siempre me habla de ella, cuando le digo que nos escribimos por internet se alegra, ahora voya a estar unos días sin entrar operan a mi hija pero si todo sale bien ya mismo estoy escribiendo, mis poemas, mis recuerdos, mis rectas...

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  3. Encarna espero y no sea nada... ya nos contarás como ha ido todo.
    besos


    La receta ten por seguro que la pondré en práctica pero solo para mí, para el resto la nata tendre que omitirla de la receta.

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  4. Masy, no es nada grave ya te contaré, aunque una operación por pequeña que sea tiene sus más y sus menos.Gracias niña.

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  5. Espero y deseo que lo de tu hija no sea nada, tus seguidoras te echaremos de menos, ya nos irás contando como va todo. Ánimo y Besitos para las dos

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  6. Chachanica gracias, ya nos vemos.Un abrazo

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Gracias por tener un ratito de vuestro tiempo para mi blogs, en breve pondré vuestros comentarios.