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ENLAGA en Poemas del Alma

Presentado por Poemas del Alma

lunes, 30 de septiembre de 2013

PASTEL DE MARISCO






Esta receta es  rápida, con ingredientes sencillos, la probé y esta riquísima, yo que tengo mas gusto de gato que...Me refiero a las comidas, je, je...
Me encantò, así que la hice y me saliò de rechupete. 
Me gusta la comida tradicional, la que he visto hacer en mi casa a mi abuela y mi madre, pero también me encantan los nuevos sabores, mezclas de dulce y salado, un día  cocinó mi hijo un lomo al agridulce para chuparse los dedos, ya pondré la receta, se le está pegando esto de la cocina.


INGREDIENTES

PAN DE MOLDE FINO (para enrollar)
MAHONESA CASERA
MAHONESA CÓCTEL 
PALITOS DE CANGREJO
LANGOSTINOS COCIDOS
SUPRIMI RALLADO
HUEVO COCIDO
BACALAO AHUMADO
SALMÓN 
TOMATE RALLADO
LECHUGA
ACEITUNAS SIN HUESO VERDES Y NEGRAS


En una fuente rectangular u ovalada se pone una rebanada de pan de molde, se unta de mahonesa y empezamos a poner el relleno suprimi rallado, ponemos otra rebanada de pan se unta con mahonesa y ponemos el salmón picado, otra rebanada de pan y ponemos el tomate rallado y el bacalao picadito, otra más, untamos con mahonesa y ponemos langostinos picados y por ultimo tapamos con otra rebanada, yo he puesto estos ingredientes pero se pueden rellenar de atún, paté de marisco, y poner tantas capas cono de desee.
Una vez que se rellena se unta con  mahonesa de cóctel y empezamos a adornarla con la piel del tomate, se puede hacer un adorno de flor en el centro y ya nos ponemos a  adornar, eso ya según tu imaginación, yo puse lechuga al rededor, palitos de cangrejo a trocitos, huevo cocido, aceitunas verdes y negras, langostinos, ya veis que fácil es, se tarda muy poco y da un punto exquisito como  entrante 



Buen provecho, os acabo con dicho de mi Baños de la Encina, hoy me lo dijo mi madre, cuando se acuerda de alguna frase  me la dice para que yo la ponga en mi blogs,

Dímelo bajito, dímelo al oído, que pueden oírlo las retamas del camino. 

Esa es otra historia Bañusca que ya contare y es que mi pueblo tiene tanto embrujo moruno, tantas historias...