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ENLAGA en Poemas del Alma

Presentado por Poemas del Alma

martes, 28 de enero de 2014

¿JUEGAS AL CORRO?



Ya van llegando las Candelarias, en casa es doble celebración desde hace casi cuarenta años, es la onomástica de mi marido.
Pero hoy quiero dar marcha atrás a mis años de niñez y adolescencia, ahora cuando veo a los niños preparando ramas, leña, sierpes de olivos, para celebrar con lumbres las Candelarias,  recuerdo que por éstas fechas mi padre el ramón (Ramas de oliva) lo guardaba dentro del corral ya que desaparecía, por que a los niños todo le valía para quemar....
Él lo traía cada día en su moto Lambreta cuándo venía del trabajo, cada tarde para las cabras, luego después de que éstas se comieran las hojas, lo que era la támara,  hacía picón allá en los peñones, detrás de nuestro portón de la casa  para calentarnos en la mesa camilla con el brasero, mi madre guardaba cada noche las brasas poniendo un gran tapadera de porcelana, para conservarlas y a la vez que no saltara alguna chusca mientras dormíamos de noche y para que al día siguiente prendiera con facilidad, poniendo éstas encima del picón, alguna veces para que durara más, compraba carbón y lo metía entre medias.

Pero sigamos con esta entrada, hoy os propongo que juguemos al corro cantando viejas canciones, así que dame tu mano y te transporto a tu época de niña-o en que no tenías los problemas de hoy, lo más, era preparar la cartera para ir al colegio, hacer tus deberes y jugar por las tardes en la calle con un cucharro de pan aceite y chocolate, bueno a veces con azúcar y que rico y sanas eran aquellas meriendas, entonces no existían los bollicaos ni la pastelería industrial

Empecemos .

Eché un limón a rodar
Y en tu puerta se paró.
Ya tos los vecinos saben 
Que nos queremos los dos.


Anda borrico de aquí
Que aquí no se vende paja
Que lo que se vende aquí
Son unas buenas muchachas


Todos los juanes son tontos 
Lo digo por que lo sé
Por que tuve un novio Juan
Y por tonto lo dejé

Anda y dile a ėse nene
Con disimulo
Que los calzones
Le están anchos de culo


José se llamaba el padre
Josefa la mujer
Y un hijo que tenían
También se lama José



En la rivera del oso (bis)
Hay un colegio famoso
La chunga la la, la chunga la la
Donde van todos los niños(bis)
A aprender hacer el oso
La chunga la la, la chunga la la
A aprender hacer el oso
El maestro es un diablo (bis)
Y los niños son diablillos
La chunga la la, la chunga la la
Y nosotras como niñas (bis)
Parecemos angelitos
La chunga la la, la chunga la la
Parecemos angelitos


Ese que va por ahí
No le pintá la corbata
Y le vamos a poner
Un rabillo de jirafa



Feo de noche 

Feo de día
Por la mañana
Y al medio día
Eres feo, feo, feo
Eres feo rematao
Y en la caja de los bichos
Tienes que venir pintao



Todos los Antonios son
Pastillas de caramelo
Y yo como soy golosa
Por un Antonio me muero



A mi suegra en el embarazo
Le dio por comer canela
Por eso tiene su hijo
Tan dulce la portañuela

A la flor del romero, Romero verde
El romero se seca
Ya no florece
Ya no florece
No ha florecío
La vergüenza de los hombres 
Ya se ha perdío
De las mujeres no digo nada
Que se van con los novios 
De madrugada....


Donde vas mozo viejo
Que no te casas
Que te estás arrugando
Como las pasas
Que dame la mano (bis)
Sale el sol de una esquina
Lechuguina de mi amor
Para ver la verbena
Solitos los dos
Que dame la mano (bis)
Que salga la maragaza
Vestida de marinero
Que salga quien yo mas quiero
Son, son, carita de cielo
Este cuerpo, ese talle
Ese bonito meneo
Ese cuerpo saleroso
Que vale mucho dinero
Son, son, son
Carita de cielo




La rosa del azafrán
Es una rosa importante
Que por de día se cierra
Y por la noche se abre


Yo tenía un castillo matarile, rile, rile
Yo tenía un castillo matarlie rile lerón chimpón
En la orilla del del mar matarile, rile, rile
En la orilla del del mar,matarlie rile lerón chimpón 
Donde están las llaves matarile, rile, rile
Donde están las llaves matarlie rile lerón
Chimpón.
Quien las irá a buscar matarile, rile, rile
Quien las irá a buscar  matarlie rile... lerón    


A esta no la quiero que es fea y roñosa
A esta si la quiero por ser guapa y hermosa
Parece una rosa, parece un clavel
En el mes de mayo te lo diré

Estaba el señor Don gato
Sentadito en su tejado
Marama miau,miau, miau
Sentadito en su tejado
Ha recibido una carta
Que si quiere ser casado
Marama miau,miau, miau
Que si quiere ser casado
Con una gatita parda
Sobrina de un gato pardo
Marama miau,miau,miau
Sobrina de un gato pardo
El gato por ver la novia
Se ha caído del tejado
Marama miau,miau,miau
Se ha caído del tejado
Se ha roto siete costillas
El espinazo y el rabo
Marama miau,miau,miau
El espinazo y el rabo
Ya lo llevan a enterrar
Por la puerta del pescado
Marama miau,miau,miau
Por la puerta del pescado
Y al olor de las sardinas
El gato ha resucitado
Marama miau,miau,miau
El gato ha resucitado
Con razón dice la gente
Siete vidas tiene un gato
Marama miau,miau,miau
Siete vidas tiene un gato.





De un hueso de una aceituna
Tengo que hacer un baúl
Para meter a mi suegra
Que no se la lleve el buu
Así me lo pongo al lado
Así a lo bandolero
Así a lo sevillano
Y a la mujer que yo quiero



Vamos a jugar al corro
Que se pasa el carnaval
Y viene Semana Santa
Y no podemos jugar


Ya se ha pasado
Ya se ha pasado el carnaval
La feria
La feria de las mujeres
Y a la que no
Y a la que no
 le salió un novio
Le saldrá, le saldrá
 El año que viene


Las madrileñas
Las madrileñas
 Todas son
Rubias y blancas
Rubias y blancas
Como el sol
Sal al casino
Sal al casino 
De la unión
Y así te voy bailando
La punta y el tacón

Mientras mi madre en misa
Vino mi novio
Si durara la misa 
Hasta el otoño...

El patio de mi casa es particular
Cuando llueve se moja 
Como los demás
Agáchate y vuélvete a agachar 
Que las agachaditas 
No saben bailar


H y j k 
L M N A
Que si tu no me quieres
Vendrá otro y me querrá
Chocolate
Panecillos
Corre, corre
Que te pillo
Ensanchar, ensanchar
Que la coja va a pasar
Desde pequeñita me quedé
plón
Un poquito coja
De este pie
plón
Disimular, que soy una cojita
Disimular
Lo disimulo bien
Sal, sal que te doy un punta pie
Con la punta de este pie


Ratón que te pilla el gato
Ratón que te va a pillar
Si no te pilla de noche
Te pilla de madrugá


¿Cansadas?, venga un respiro y seguimos jugando...
¡¡¡Que lo paséis bien en las Candelarias!!!


lunes, 20 de enero de 2014

SALAS GALIARDAS 2



Dejé de gritar, era absurdo no había nadie a los alrededores y aunque los hubiese nadie sabía de mi existencia en este rincón de la sierra, al menos sé que me buscarían cuando me echasen de menos, fui una incauta salir sola a conocer la sierra Bañusca, el Navalmorquin y las Salas Galiardas, o lo que quedaban de ellas. al llegar abajo de las faldas del cerro Bañusco algo me llamó la atención, no sé, miré hacia arriba buscando este sitio, tantas veces escuchado en Baños y en mi casa, por lo menos hallarían el coche y tendrían una pista...Mi móvil...Se me olvidó que allí no había cobertura,  se me vino a la imaginación aquellas travesuras infantiles de descubrir misterios junto a mis amigos, ahora me encontraba sola.
_Dime, cuéntame cosas, me gusta salir de vez en cuando arropado por la noche, cuando nadie me ve,  en Otoño oigo canciones de esos raros aparatos cuando viene a la sierra a pasar unos días, sobretodo por el mes de Noviembre, la sierra se llena de chozos de colores, de coches, las casas de la sierra humean durante días, cuando durante todo el año están desavitadas ( Me salió una amarga sonrisa, Los Santos)
_Déjeme ir, yo no diré nada, no le he visto. Esbozó una rara sonrisa.
_ Me voy haciendo viejo, no tengo nadie con quien hablar, la casualidad ha querido que te encontrara, ya no estaré solo y bueno te contaré mi historia.
Sentí un escalofrío recorrer mi cuerpo ¿Que pretendía de mí?, entonces su voz me sacó de mis pensamientos.
_Desde que nací estoy maldito, mi nacimiento fue fruto de una relación de mi padre uno de los últimos ermitas de los penitentes mudos, comunidad de las salas Galiardas,  con una mujer a la que raptó, un día desapareció de Bailén una muchacha y nunca más se supo de ella, mi padre la trajo aquí, se supone que era un penitente mudo y no podía tener relaciones con mujeres y yo nací de esa relación, mi padre para seguir con la tradición y exculpando su pecado me comprometió  a seguir luchando para que no desapareciera nuestra congregación, con pocos meses me cosió la boca, unos de los ritos más importantes a los que se someten los penitentes mudos, debemos ver, escuchar, pero nunca hablar más de lo justo, con el sufrimiento de mi madre que se oponía a dicha locura, me enseñó sus leyes, ya en su lecho de muerte me hizo prometer que seguiría con su obra, más a parte de su enseñanza también tuve la de mi madre, ella me enseñó sus costumbres a escondidas de mi padre, me inculcó otro mundo distinto al que me padre cada día dedicaba horas de enseñanza, digamos que me he criado entre dos culturas, a las que a ninguna de las dos he podido renunciar.
Nuestra congregación  ha vivido muchos años en esta zona desde la época de los templarios, cerca de la Virgen la Cabeza de Sierra Morena, había otra comunidad, los inhóspitos retiros de las sierras donde se recluían especialmente hombres desengañados del mundo por reveses de fortuna o familiares, arrepentidos por delitos cometidos o simplemente por devoción abrazando la dura vida que obligaba a la oración, al silencio, a la castidad y al ayuno, costumbre muy usual en la iglesia de cuenca mediterránea especialmente en la Tebaida y en las islas griegas. El precursor de estos hombres dedicados a la vida austera fue San Pablo, primer ermitaño, que vivió mas de cien años en los siglos III y IV y fue llamado "el Tebano" por su procedencia.
Nuestra  comunidad de ermitas en el Cerro de Navamorquí, en lugar próximo a las llamadas Salas de Galiarda y la vida de estos mojes de la fe como les llama Fray Justo Pérez de Urbel era de oración y de sacrificio, vivían en grutas o chozas y los solía dirigir un monje sacerdote. Se alimentaban de productos de la tierra que ellos mismos recogían o cultivaban y sus enterramientos hechos en peñones graníticos, se ven aún en la ladera de Navamorquín y en el Cerro de Sepulturas no lejos de la carretera de Los Escoriales a La Lancha.
_Dejeme ir por favor , dije con un hilo de voz .
Pero a la vez estaba asombrada por la historia que me estaba contando y quería saber más cosas sobre los penitentes mudos, si que había oído hablar mucho de ellos y ahora estaba, mejor dicho me había secuestrado uno de ellos, me encontraba dentro de una sala enorme, había una especie de altar, una mesa grande de piedra para doce personas, así de suponía debía de ser por los sillones alrededor de ella también de piedra

sábado, 11 de enero de 2014

ENTRANTES SALADOS






      FLORES SALADAS








Ricos, ricos estaban los entrantes que hizo mi hija para estas Navidades, vamos que en Mástercher se quedarían prendados con su forma de cocinar y es que ya nos van dejando la nueva generación a un lado en esto de la cocina, entre lo que ve en Internet, libros de cocina y su imaginación hace que en casa tenga una cocinera de primera y es que no hay nada como poner la mesa sin saber lo que vas a comer cuando vienes cansada del trabajo y que te sorprendan con  estos platos originales.


Os pongo la receta de las flores saladas, son fáciles hacer, ingredientes que casi se tienen  en casa y sorprender a los invitados.




*MASA DE HOJALDRE RECTANGULAR

*LONCHAS FINAS DE BEICON 

*HUEVOS
*HIERBAS AROMÁTICAS MOLIDAS 

*LONCHAS DE QUESO






Se estira la masa de hojaldre  en el mismo papel que viene envuelta, éste a la vez luego nos sirve para hornear poniéndolo sobre la bandeja, con cuidado que no se rompa, incluso se puede estirar más con ayuda de un rodillo (así salen más crujientes las flores), como la masa es insípida se puede dar sabor con hierbas aromáticas como tomillo o romero molido,
Se parte la masa  en tiras de unos dos dedos de ancho.
A continuación  ponemos las hierbas aromáticas, se ponen las tiras de queso, éstas deben ser más finas que las tiras del hojaldre,  las tiras de beicon  deben ser un poquito más anchas que el hojaldre y luego  enrollamos.
Batimos un huevo con una pizca de sal y con la ayuda de una brocha damos con huevo  batido y listo para meter al horno, enseguida están hechas y al sobresalir el beicon las puntas de éste se tuestan ligeramente dándole esa forma tan graciosa de flores.
Mientras las preparamos ponemos a calentar el horno arriba y abajo a unos 180º.
Se hacen en unos quince o veinte minutos, se sirven calientes.



     BRAZO DE GITANO SALADO




Brazo de gitano salado, éste se puede rellenar de lo que quieras, pero el que hizo mi hija es de jamón de york y queso de philadepfia.



PARA LA MASA:


_120 GRAMOS DE HARINA

_120 GRAMOS DE AZÚCAR

_4 HUEVOS

_1 SOBRE DE LEVADURA

_UNA PIZCA DE SAL


  PARA EL RELLENO


*MANTEQUILLA

*LONCHAS DE JAMÓN DE YORK

*UNA TARRINA DE QUESO  PHILADELPHIA



 PARA ADORNAR

* HUEVO HILADO
*GUINDAS
* ALMENDRAS PICADAS
*CAVIAR ...

Hacemos la masa con los ingredientes arriba puestos, precalentamos el horno a 180º.Ponemos en una bandeja rectangular papel de horno, untado con unas gotas de aceite de oliva.
Metemos al horno unos quince o veinte minutos. Sacamos y aún caliente untamos de  mantequilla extendiéndola en toda la masa se enrolla  y se deja enfriar. Una vez frío se desenrolla, sobre la masa ponemos el queso de untar bien extendido y encima las lonchas de jamón de york. Volvemos a enrollar y adornamos con queso philadelphia haciendo con ayuda de un tenedor unas rallitas según tu imaginación. Acabamos adornando con huevo hilado, guindas, almendras picadas o como quieras, con caviar, etc...La mezcla de salado con dulce nunca la había probado esta riquísima. Luego se parte en rodajas y se sirve frío. 
¡¡¡Buen provecho!!!