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ENLAGA en Poemas del Alma

Presentado por Poemas del Alma

domingo, 13 de diciembre de 2015

VIRGEN DE GUADALUPE

REGALO DE CLAUDIA SU VIRGEN MEXICANA
Es una historia que me gustado mucho, más cuando te la cuenta una Mejicana, Claudia. En la comunión de su hijo Javier nos regaló a cada uno de los asistentes un mini-rosario de la Virgen de Guadalupe, Patrona de su tierra, estaba bendecida y me hizo mucha ilusión.
Quiero contar una anécdota, puse en el facebook una fotografía de esta Virgen, una amiga mía Josefina Palmero,  la vió, acababa de pasar una mala enfermedad y es devota de ella, me pidió que me hiciera de una por lo que costara, se lo comenté a Claudia y en el primer viaje que hizo a Méjico  me la trajo, justo el día que se casaba mi hija me la entregó, antes de entrar a la Iglesia, me dijo.
_No esta bendecida, pero cuando estés en el altar junto a los novios  y bendigan la alianzas dala por bendecida.
Se la envié en un pequeño paquete a Fuengirola donde vive y enseguida que la recibió me llamó dándome las gracias.
Siempre me ha llamado la atención las apariciones de la Virgen, casi siempre a pastorcillos o labradores humildes. La Virgen de Guadalupe es la patrona de Méjico. Su aparición fue a un pastorcillo que guardaba las ovejas en la montaña de Tepeyac, Juan Diego.....
Mejor pongo la historia de su aparición sacada de Internet, Claudia me la contó integra, de como por tres veces habló Juan Diego con el obispo contándole las apariciones de la Virgen para que le hicieran una Basílica en el monte de Tepeyac, el Obispo Juan de Zumárraga le dijo que le diera una razón para que el pudiera creerle, Juan Diego así se lo dijo a la Virgen, al momento llenó de Rosas el monte que el recogió en su ayate, (atuendo típico mexicano de un pastor)se presentó ante el Obispo y lo desplegó, el Obispo quedó impresionado, no por las rosas no habituales en esa zona, sino, por que la imagen de la Virgen estaba en su ayate, pero por si se me escapa algo mejor pongo su historia, aunque hay datos que ella me contó y no viene por más que la he buscado, como que investigadores de la NASA han investigado el ayate  ya que en las pupilas de la Virgen se ve la imagen de San Juan Diego.
Cuando ocurrió esta aparición en el año el 12 de Diciembre de 1531 no había esas clases de pinturas tan exactas y menos en un pueblito como Guadalupe.
La imagen de la Virgen de Guadalupe no es de barro, o escayola, ni de madera o mármol, el la túnica o traje habitual de un pastor indígena que llebaba Juan Diego el dia de su aparición, un ayate, esta enmarcado y se mantiene intacto.


 Oración a la virgen de Guadalupe

https://youtu.be/kVOvgeZEyUM


miércoles, 25 de noviembre de 2015

POLVORONES DE CHOCOLATE






No descubro nada que no se haya hecho ya, solo que lo pongo a la práctica y es lo que he hecho, ésto de las redes sociales e Internet, te abre un mundo de posibilidades de hacer recetas nuevas, para que la gente que sigue mi blogs las haga y yo a la vez aprender hacer platos nuevos..
Es lo que he hecho, hacer polvorones de chocolate copiando la receta, en casa siempre se festejaba la Navidad con dulces caseros y con los que le regalaban a mi padre en aquella cesta de la Empresa Adaro, llevaba cosas esenciales, un kilo de legumbres, tripa de chorizo  y salchichón, lata de melocotón en almíbar, una botella de sidra,  otra de vino quinado, anís, etc...
Mi madre y abuela hacían unos mantecados riquísimos de almendra, se echaba mano a unos de los hornos del pueblo, Bartolo, Ana la del Serio o Ganforro, ya que pocas casas disfrutaban de horno, solo había lumbres o placas de leña, a finales de los años cincuenta empezaron a legar a los hogares nuevos inventos como el infiernillo de petróleo, más tarde las cocinas a gas éstas ya llevaban incorporado horno y por último nos invadió la electricidad con placas y hornos eléctricos, y el tan utilitario microondas.
Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier súper o tienda de barrio y viendo los resultados los haré en otra ocasión de canela, aceite o limón...


                                                INGREDIENTES

* 500 GRAMOS DE HARINA NORMAL O DE FUERZA
* 250 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
* TRES CUCHARADAS SOPERAS DE CACAO EN POLVO
* 250 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS
* 250 GRAMOS DE CREMA DE CACAO
* PAPEL DE HORNEAR TRES HOJAS
* RODILLO

Se pone la harina extendida sobre papel de hornear en una bandeja y se mete al horno precalentado a tostar durante veinte minutos, con el horno a 150 grados, se mueve de vez en cuando para que no se aterrone.
Por otro lado en una fuente honda se calienta durante un minuto la manteca de cerdo para poder manejarla.
Se van incorporando la azúcar glas, el cacao, y la crema de cacao, primero movemos con un tenedor, luego vamos añadiendo la harina una vez que se ha enfriado un poco, se puede mover con una cuchara de palo para aligerar que se enfríe.


Colocamos papel de hornear y sobre él se pone la masa, encima cubrimos con otro papel, vamos estirando la masa con ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de centímetro y medio aproximadamente y con un molde o en su defecto un vaso de los de licor cortamos y ponemos en la bandeja que hemos cubierto de papel para facilitar que no se queden pegados.
Se hornea sobre diez minutos a 180 grados, con el horno precalentado.
Una vez pasado este tiempo y calientes se espolvorea con con poco de azúcar glas que hemos dejado, se pone en un colador para que se cubran mejor..

Ya se va oliendo a ambiente de Navidad, solo tienes que ver los anuncios de la televisón, el encendido de luces en ciudades y pueblos.
Aún queda un mes y sin embargo estas fiestas entrañables hacen que volvamos atrás, a nuestra infancia para recordar esos días mágicos.
La Navidad ya no es igual cuando faltan personas queridas en nuestra mesa esa noche, la de la Noche Buena, o Noche vieja, para recibir al nuevo año, pero seguro que si cerramos los ojos por un instante vemos sus caras sonrientes.
Es el Espíritu de la Navidad, el misterio que hace que esos días, se nos olviden las preocupaciones, solo basta  ver las caras de nuestros nietos, para seguir haciendo las mismas cosas que hacían nuestras madres, para que nuestros hij@s y niet@s recuerden sus Navidades como nosotros ahora recordamos las nuestras.

domingo, 15 de noviembre de 2015

ACEITUNEROS


Están verdes las aceitunas, dentro de poco se volverán negras y para primeros de Diciembre comienza la cosecha.
Aceituneros de pío, pío ¿cuantas fanegas habéis cogío?

Que distinta la forma de coger aceituna  de cuando yo gané mi primer jornal, 210 de las antiguas pesetas, ese año hubo una temporada enorme, iba con el Señor, Bueno los Altozanos, el tractor lo llevaba Vidal, la gente, tanto para ir como para venir íbamos montados en  el  tractor primero vacío, luego lleno de sacos de aceituna, el primero se llevaba a la cooperativa antes de las doce, el segundo nada mas comer y el resto al terminar la jornada metida la aceituna en sacos, ya limpia y nosotros los jornaler@s encima de ellos, ya veis sin cinturón de seguridad, ni nada de ná, a pelo sobre los sacos y aperos de labranza como manteos, medias, etc, las esportillas las dejábamos en el corte entre los troncones de las olivas escondidas, cada una sabíamos muy bien reconocer nuestra herramienta de trabajo.
 Nada mas llegar encendían la lumbre, los manigeros porque había dos uno para los hombres y otro para las mujeres se encargaban todo el día de vigilar que nadie estuviera parado,  ni se quedara aceituna en las olivas o tiradas en el suelo, el Currillo para los hombres y Juan Pedro para las mujeres.
En la limpia había dos hombres o limpiadores, una para la aceituna cogida de las ramas y otra para las recogidas en esportillas del suelo y dos chiquillos de no más de doce años, que llevaban para si se escapaba algún terrón de tierra  o ramas de oliva la quitara con sus manos, las hojas caían al suelo haciendo grandes montones que al mudar de sitio el ato, se encargaban de prenderles fuego para no dejar suciedad en las camás, las manos  se les quedaban heladas y con piedras metidas en la lumbre se calentaban, al igual que las mujeres, los hombres a la vuelta con las medias vacias iban con piedras para que nos calentasemos las manos..
Las mas jóvenes nos tocaban ir con los manteos, eramos las primera en empezar con ayuda de los hombres que nada más estar  lista le primera oliva se ponían a  varear a base de palos con varas hechas de eucalipto, chaparro u oliva  de unos dos o tres metros de largas, que cuando empezaba el día, pesaban tres kilos y al acaba la jornada 20, los brazos los tenia bien fuertes y musculosos sin utilizar largas horas de gimnasio, y los abdominales como una tableta de chocolate de llevar medias (espuerta de esparto ) a la limpia, (artefacto donde limpiar la aceituna).
Siempre íbamos cuatro o seis mujeres poniendo y quitando manteos debajo de las olivas y las camás dos hilás de mujeres cogiendo detrás la aceituna del suelo, todo el día arrastradas esportilla alante, las aceitunas que había entre oliva y oliva, las camás, se cogían en cuclillas y de eso se encargaban las las jovencitas.
El atuendo mas parecía de primeros de siglo veinte, refajos largos y camisa ancha para poder llevar debajo varias mangas, hace tanto frrio en los meses de recolección, a medida que ibas entrando en calor te quitabas jerséis, eso de estar todo el día arrastrada debajo de la oliva hacia que el frío del barro, te calara hasta las huesos, mi madre el segundo año, me puso una delantera de escay para que esa humedad no dañara mis rodillas como a ella le pasó
Lo mejor, el momento de la talega, nos sentábamos alrededor de la lumbre si hacia frío o debajo de la oliva si hacia calor, se hablaba de todo lo que acontecía en el pueblo, mientras se vaciaban las fiambreras con  sencillos manjares, los hombres se pasaban la bota de vino entre ellos, todo era armonía familiar y luego vendría el remate (fiesta como término de recoleccion de la aceituna) al final de la temporada, habría que echarle el pañuelo al amo o en su ausencia al manigero, para que se hiciese saber.
Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, decidme en el alma quien ¿de quien son estos olivos?
Las fotografías en blanco y negro las he cogido de la cooperativa de Jesús del Camino de mi pueblo Baños de la Encina (Jaén)  Bien nos pueden decir aceituneros y a mucha honra, ese es parte de nuestro sustento
Nuestro pueblo tiene miles de olivos centenarios, incluso me atrevería a decir que casi milenarios como su castillo Burgalimar.
Nuestro oro liquido ha sido y es el motor de la provincia de Jaén, el trabajo en el campo a veces no esta pagado con las de fatigas que se pasa.
Es cierto que ya nada es igual, claro que para las grandes casas, lo pequeños agricultores siguen como antaño cogiendo la aceituna, poco mas que una vara, unas espuertas y un rastrillo para hacer montones de aceituna, ya no se limpia en el campo, las nuevas tecnologías también han llegado en la forma de moler la aceituna, ahora se lavan, se clasifican por rendimiento, aquellos antiguos molinos han dado paso a maquinarias modernas dando como resultado un aceite superior refinado y extra virgen embotellado, que hace las delicias de nuestra cocina y nuestras mesas.
Ya no se sirve a granel, entonces cada casa tenia una tinaja o bidón donde se almacenaba el aceite para todo el año, se llevaban en cantaros metidos en alguarines de hierro sobre  mulos o borricas hasta sus casas y se vaciaban en ellos donde se conservaban .

En Baños de la Encina hay dos cooperativas, Jesús de Camino y Jesús del Llano dando por nombre a los aceites. Aceites Milenarios y Nuestra Señora de la Encina

sábado, 14 de noviembre de 2015

FANATISMO

Yo me pregunto, ¿ que clase  de religión manda a matar a personas inocentes? todo fanatismo esta fuera de lugar.
En la Biblia, el Antiguo Testamento hablan de crímenes justos, como cuando mandaron a matar a todos los niños que nacieron cuando el niño Jesús, matar corderos para agradar a Alá, matar para limpiar la sangre, matar, siempre matar
Nunca olvidaremos los Españoles aquella masacre, al igual que ahora los Franceses el viernes trece  de un Noviembre, nada puede , ni podrá confortar ninguna explicación a una madre, padre, hermanos, esposa, marido ... Y a los hijos quien le podrá explicar que a sus padres los mataron sin un motivo que justificar.

Tres de los ocho terrorista consiguieron detonar el cinturón lleno de explosivos, los otros fueron abatidos.
¿Tan grande es Alá, que hace que les borre el pensamiento y se inmolen? ¿ que clase de personas son? ¿acaso no tienen  padres, hijos, hermanos?.
No, no lo entiendo y nunca lo entenderé, solo puedo decir que los aborrezco y si alguno ha quedado se pudra en una cárcel hasta la muerte, que allí le rece a su Dios a ver si va a salvarlo.
Odio las Religiones fanáticas.
Odio a quienes lavan los cerebros a jóvenes que apartan de su familia, de la sociedad, hasta conseguir que ellos mismo se maten y maten a seres inocentes.
No estamos a salvo de estas personas, porque ¿ quien nos dice que a quien le damos cobijo no es uno de ellos? puede que bajo la apariencia de piel de cordero, se esconda un lobo feroz.
Lo siento pero esta rabia que llevo hoy dentro de mi, me hace pensar así, me ha hecho recordar aquellos días de incertidumbre, aquel trayecto que hacia con mi hija para ir a Madrid en los trenes de cercanía y que por destino de la vida deje de hacer.
Un abrazo para todos los Franceses que hayan perdido a un ser querido, mi apoyo a todos los que milagrosamente han salvado la vida y a las familias que por culpa de una indeseables, mal nacidos sus vidas han quedado rotas para siempre

sábado, 7 de noviembre de 2015

¿ Y TU ME PREGUNTAS?

Mirando correr el agua  del rio, en una tarde de verano
Me preguntaste si después de muchos años te seguiría amando
Claro que si y te llevare al altar, seras mi mujer  y entre los dos una tarta hemos de cortar
 Te prometí quererte  y al volverte a besar, cerraste los ojos y empezaste a soñar

Con un vestido blanco, velo trenzado en el pelo y miles de flores te irán a rociar
Los dos conseguimos que este sueño nuestro, se hiciera realidad

Y tu me preguntas
¿Me seguirás amando ?
Y yo te contesto
Cada día más
Y crecerá este amor
Igual que gotas de agua en el mar
Serás mi eterna amante
Mi dulce niña a quien amar
Si miras al cielo
Y estrellas te pones a contar 
Te faltará universo
Pues yo te quiero mucho más
El aire que te diera
A mi me estorbará
Y cuando germine un hijo nuestro
Y tu me vuelvas a preguntar
Que si te sigo amando 
Te volveré a contestar
Te quiero como a nadie he querido
Como nadie te querrá
Mas que a nadie en este mundo
Y te volvería enamorar
Si volviera a nacer
Y te volviera a encontar







martes, 3 de noviembre de 2015

AUSENCIA





Por un beso, una caricia, no sabes cuanto diera
Una mirada tuya, el roce de tus manos
Amarte en penumbra, que no fueras una quimera
Sentir tu aliento, creer que no te has ido
Que fuera siempre, siempre, Primavera
Y tu me pides que espere y yo suspiro
Huelo tu perfume, como si lo hubiera
Tus labios rozan mi cuello, buscan mi boca
¿Estoy despierta o sueño? eso, saber quisiera
Mis sabanas notan tu ausencia
Están frías y mi alcoba espera que espera
Que llege tu presencia y la inunde
Mi imaginación sueña y vuela



 

miércoles, 14 de octubre de 2015

LA BODA

Ya ha pasado todo.
Casi un año desde que nos dieran la noticia de que se casaban y ha pasado volando, parecía tan lejano, podían pasar tantas cosas en 330 días .
Han pasado tres semanas que ni me he enterado, primera semana la despedida de solteros, Antonio mi yerno con sus amigos y familiares, todos hombres  y m hija con sus amigas su suegra , mi nieta, familia y yo, Paco un amigo nos dejaba el cortijo para tal evento y a mi yerno le dejaron la llaves del salón parroquial de la Virgen de la Encina.
Nos hizo un fin de semana estupendo y entre bromas, comidas copiosas con pasteles especiales pasamos dos días preciosos





A la semana siguiente tocaba la serenata, su novio la sorprendió con una charanga que a ella le encanta, vinieron amigos@s familiares, el patio estaba lleno a rebosar, Mati su suegra y yo, preparamos todo, la mesa de mi salón campero estaba llena de platos para degustación de todos, una gran tinaja de ponche con mucha fruta a trocitos y toda clase de bebidas, nos dieron las tres de la mañana festejando la antesala de lo que seria el día soñado por la pareja, su boda





Mi hija no se esperaba esta gran sorpresa, mejor dicho la esperaba por que es tradición que el novio sorprenda a la novia con una serenata la noche antes de la boda, le cambiamos los planes para que pudieran disfrutar sin prisas ni agobios del día siguiente boda y creo que lo consiguió su novio, nosotras suegra y madre nos limitamos a contribuir a que todo saliera como a ellos les gustaba que fuera

Y llegaba el gran día, recordaba el mio, y recordaba a mi madre, era el sueño de ella ver casados a mis hijos, pero no debía estar triste, mi hija solo vio lágrimas casi al final con la sorpresa que nos tenían reservada a los padres de Antonio y a nosotros.
Mi hija tuvo un gran detalle para con sus abuelos, en el ramo de novia puso tres fotografías de  ellos, y junto con el pañuelo  y abanico regalos de mis dos amigas Concha y Mª Carmen, iba preciosa.



Ahora os pongo momentos de ese día, donde la imagen  valen mas que mis palabras.






Alfileres de novia, nada comunes, hechos por mi amiga Masy.





Familiares de mi yerno





Mi nieta , junto a Catalina, Elena y Raul fueron las Damitas y el Paje













Os deseo lo mejor de lo mejor, que disfrutéis de vuestra luna de miel.

QUIERO DECIROS ANTE TODO, QUE EMPECÉIS ESTE DÍA CON UN FIRME PROPÓSITO QUE ES HACEROS FELICES MUTUAMENTE, A TI ANTONIO, QUE TE LLEVAS UNO DE LOS MAS GRANDES TESOROS QUE TENGO, IGUAL LE PUEDE DECIR TU MADRE A MI HIJA, VERDAD MATI?.
DESDE ESTE DÍA MI VIDA HA SIDO BENDECIDA CON UN HIJO MAS, AUNQUE HACE YA CAMINO DE DIEZ AÑOS ENTRASTE EN LA VIDA DE MI HIJA Y EN LA NUESTRA, CON LOS AÑOS TE HAS MANTENIDO SIEMPRE CORRECTO Y LO QUE ES MAS IMPORTANTE PARA MI, RESPETAS Y QUIERES A MI HIJA Y ESO PARA UNA MADRE ES LO MAS IMPORTANTE, NO CAMBIÉIS NUNCA, SE QUE CON EL PASO DE LOS AÑOS, NO SERA IGUAL QUE AL PRINCIPIO, DEL AMOR DE JUVENTUD SE PASA AL AMOR VERDADERO.
CON EL ROCE, EL VIVIR DÍA A DÍA, TENDRÉIS ENFADOS COMO TODAS LAS PAREJAS, PERO VUESTRO CARIÑO DURARA MUCHO TIEMPO.Y SI DIOS QUIERE SERA BENDECIDO CON UNOS HIJOS A LOS QUE DARÉIS VUESTRO AMOR, POR QUE SERÁN LO MAS GRANDE QUE TENDRÉIS.
Y TU MI NIÑA,  POR QUE SIEMPRE SERAS MI NIÑA, QUE YA ERES UN GRAN MUJER CON ESTE PASO QUE ACABAS DE DAR, QUE TU MARIDO SE LLEVA ANTE TODO UNA GRAN PERSONA, QUE ESTOY MUY ORGULLOSA DE TI, DIOS ME BENDIJO CON TU HERMANO Y CON TU LLEGADA AL MUNDO, ERES MI NIÑA, MI CONFIDENTE, MI AMIGA, LA DE VECES QUE QUE HAS SIDO MI PAÑUELO DE LÁGRIMAS Y CUANTAS VECES ME HAS DEMOSTRADO SER MUCHO MAS MADURA QUE YO.
ESTE DÍA HA SIDO MUY GRANDE PARA TI, IGUAL QUE EN SU DÍA FUE TU COMUNIÓN, TAN LEJANO YA EN EL RECUERDO, TU ENTRADA A LA UNIVERSIDAD, TU LICENCIATURA, PASO A PASO HAS IDO CONSIGUIENDO TUS METAS, NO PARES, POR QUE TE QUEDA AUN MUCHO POR VIVIR Y A MI ME GUSTARÍA SEGUIR A TU LADO EN LA SOMBRA.
NO QUIERO EXTENDERME MAS, HABÉIS   DISFRUTARLO ESTE DÍA , ESTAMOS TODA VUESTRA FAMILIA Y AMIGOS ARROPANDO ESTAS HORAS CON NUESTRO CARIÑO Y AUNQUE ES VERDAD QUE YA NO ESTÁN MUCHAS PERSONAS, SEGURO QUE EN RINCÓN DISCRETO ESTÁN DISFRUTANDO DE VERTE VESTIDA DE NOVIA,  ESA PERSONA QUE TANTO TE QUERÍA.