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ENLAGA en Poemas del Alma

Presentado por Poemas del Alma

jueves, 21 de mayo de 2015

GUSANOS DE SEDA (Bombyx mori L

                                                     NACIENDO LA MARIPOSA
CON DOS SEMANAS
CON TRES SEMANAS


A PUNTO DE HACER LOS CAPULLOS


















HACIENDO LOS CAPULLOS

 


He vuelto a ser niña, he cuidado y alimentado gusanos de seda, como cuando los tenia allá en mi casa de la calle Mestanza, de mi pueblo Baños de la Encina (Jaén) he cogido hojas de morera,  los miraba cada día como iban creciendo,..
Le regalaron a mi nieta  unos pocos, la hermana gemela de María mi nuera, Pepi Camuña, son de origen Murciano  para ser  exactos 150, demasiados pero los he cuidado hasta que casi comían una bolsa grande de hojas de morera y no cogían en la caja, entonces regalé 100 a unos sobrinillos para que se los repartieran y me quedé con cincuenta, ya era más llevadero no tenía que ir cada día a por hojas, iba un día sí y otro no, y las metía en la nevera.
Volver a recordar aquellos años de niña, ha sido bonito, no recuerdo quien me los dio por primera vez, pero me hizo ilusión. Al principio al sentir sus pequeños cuerpos entre mis manos, me daba repeluzno, luego me acostumbré y jugaba con ellos, bajaba a la llaná, a por hojas de las moreras, las mismas  que siendo niña, unos años antes yo misma había plantado junto a otros niños y niñas del pueblo y que con mucho cariño con un cubo de lata desde el portón del corral bajaba a regar para que no se secaran.
Cuando he ido este año al mismo sitio la llaná, pero casi cincuenta años más tarde, sonreía al cogerlas y pensaba.
_ Quien me vea  coger hojas a mi edad van a pensar que estoy loca.
Pero me gustaba cuidarlos para cuando viniera mi nieta los fines de semana mirara como iban creciendo, le encantan toda clase de animales y les llama "Mis mascotas" lo mismo coge, hormigas, que mariquitas, caracoles y los mete en una cajita con hojas de lechuga, las pobres mascotas no duran, pero a ella le encanta cogerlas y jugar con toda clase de bichos.
He cuidado de los gusanos de seda,  hasta  que han llegado a la maduréz y se han convertido en mariposas, he recordado aquellos años en que los guardaba de un año para otro, no recuerdo los años, luego con mi hijo volví a vivir aquella etapa. le regalaron cuatro o cinco, pero se perdieron y con mi hija se encaprichó que le compara cuatro. igualmente se perdieron hay que estar pendientes cuando nacen, para ponerles comida.
Luego han nacido las mariposas, han copulado y la hembras han puesto huevos ¡uf! Qué cantidad hay, cuando ha terminado todo el proceso he guardado la caja en un armario del lavadero, esperando a la primavera para vuelva a empezar el ciclo.

Paso a poneros las diferentes fases por las que pasan

 Los gusanos de seda pasan por diferentes etapas de vida, diferenciadas por las fases de mudas, dónde desarrollan sus órganos y van aumentando su tamaño para, finalmente, realizar la metamorfosis y llegar a la edad adulta, con un único objetivo: la reproducción.

1ª Edad.

Dependiendo de la localización geográfica, una vez pasado el invierno, los huevos de los gusanos de seda comienzan a eclosionar, y sus larvas empiezan a alimentarse y crecer. Con muchos pelillos, su color va tornándose más claro conforme van aumentando de tamaño.

Les ha llegado el momento, y después de unos 6-7 días desde que nacieron, entran en un estado de "sueño", en el cual levantan las cabezas, dejan de comer y se quedan quietos. Yo les llamo estado momia :)

 24 horas más tarde, se deshacen de su antigua piel y el gusano entra en su nueva etapa. La boca tiene un color blanco, el cual se oscurece un tiempo después. Ocurrido ésto, ya están preparados para comer, pudiendo devorar hojas más gruesas que los brotes suministrados anteriormente.



2ª Edad.
Esta edad tiene poca duración, de 3 a 4 días. Durante este periodo, se pueden apreciar algunas características que diferencian unos gusanos de seda de otros. Y es que hay varias razas: cebrados, lisos, E-30, amarillo sierra morena, U41, K31 y un largo etcétera.


2ª Fase de muda. Entrada a la tercera edad.
En la fase de muda, siempre se repite el mismo proceso: cabezas levantadas, estado de sueño de 24 horas y muda de la piel.
Llegados a la tercera edad, su voracidad se ve incrementada, teniendo que suministrar con más frecuencia hojas frescas. Y su tamaño también...crecen por días.
3ª Fase de muda. Entrada a la cuarta edad.
Los gusanos van aumentando más y más su tamaño, y sus mandíbulas también. Como siempre, la fase de muda dura unas 24 horas.

4º Edad.
Esta etapa suele durar 4 o 5 días. Mientras van pasando los días, el color va palideciendo conforme van creciendo.
4ª Fase de muda. Entrada a la quinta edad.
La cuarta fase de muda es la mas larga, con un estado de sueño de varios días. Ésta es la última fase que podremos ver en la vida de la larva del gusano de seda, ya que las dos restantes la realiza dentro del capullo.

Fase Adulta. Metamorfosis completa.
La última etapa del gusano de seda. Cuando se transforma en una mariposa.
Es el momento en el que muestra el resultado de su metamorfosis. Antes, era una larva. Ahora, en su edad adulta, su cuerpo ha cambiado completamente, y tiene antenas, alas y ojos.
 Han transcurrido unos 15-20 días desde que realizó el capullo de seda.
Por la mañana temprano (a veces también por la noche), cuando se desprenden de su envoltura que era su crisálida, empiezan a segregar un liquido transparente que les permite deshacer la seda que una vez tejieron, para poder salir al exterior.
Ultima etapa. Reproducción.
A partir de ahora, el único objetivo que perseguirá la Bombyx Mori será la reproducción.
En su edad adulta, como mariposa, se pueden distinguir los dos sexos.
Las mariposas hembras del gusano de seda, son algo más grandes que los machos, y no se mueven apenas. En lugar de ello, expulsan feromonas, mostrando su órgano sexual:
 Los machos son mas pequeños, y muy activos. Cuando detectan feromonas con sus antenas, se dirigen aleteando sus alas (pero sin llegar a volar, ya que esta especie ha perdido esa habilidad con la domesticación) hacia el lugar donde detectan más cantidad. Una vez que encuentre a la hembra, realizará el cortejo, la rodeará y se acoplarán los dos.
 La cópula durará unas cuantas horas, y llegado el momento, la hembra pondrá los huevos ya fecundados. 
Los huevos tornaran a un color marrón, y luego se volverán más oscuros. Esa es la señal de que han sido correctamente fecundados, y esperaran al año que viene para volver a comenzar un nuevo ciclo.

El ciclo de vida del gusano de seda lo he copiado de Internet, las fotografías la he ido tomando conforme han ido evolucionando, incluso hice un pequeño vídeo del nacimiento de una mariposa.
Ahora esta guardada la caja repleta de huevos, a espera del nuevo ciclo del año que viene, para que mi nieta pueda seguir disfrutando de sus "Mascotas"



jueves, 7 de mayo de 2015

DONUS RECIEN HECHOS.

Ya tenia yo ganas de hacerlos, me encantan los donus, navegando por Internet encontré varias recetas, es cierto que algunos ingredientes no los he podido conseguir, pero el resultado ha sido mejor del que esperaba, estaban muy buenos, y sin conservantes ni colorantes, pensaba congelar unos cuantos, pero no quedaron, desaparecieron rápido.
Esto de meterme en la cocina y hacer recetas nuevas, me encanta, sobretodo si es de repostería, soy muy golosa, los dulces son mi debilidad.
He tenido buenas maestras, mi abuela y mi madre. de hecho he puesto recetas autóctonas de mi pueblo Baños de la Encina (Jaén), mi madre me iba dictando recetas de su memoria y yo las escribía, las tengo guardadas como oro en paño, magdalenas caseras al peso y con leche, pestiños, huevos moles, leche sopada, dulce de cuchara, leche frita, hornazos, panecillos con leche, tortas de aceite y manteca, flores, galletas, etc... Y  la tarta de chocolate y galletas que nunca faltaba en los cumpleaños de casa
.
Los ingredientes son muy de tener en casa, solo hace falta un poco de tiempo, pues son laboriosos de hacer, pero el resultado merece la pena


Para los Donuts

* piel de 1 naranja (solo la parte naranja, lo blanco amarga)
* 220 gr de harina de repostería
* 80 gr de harina de fuerza
* 1 cucharadita pequeña de sal
* 80 ml de leche
* 40 gr de mantequilla
* 25 gr de levadura fresca 
* 30 gr de azúcar invertido

(El azúcar invertido se puede comprar hecho, pero también podemos hacerlo en casa, para ello necesitaremos 100 gramos de azúcar, 30 mililitros de agua, 2 gramos de ácido cítrico (se puede usar zumo de medio limón) y 2 gramos de bicarbonato sódico.
Para hacer azúcar invertido debemos mezclar el ácido cítrico con el azúcar y el agua, mezclamos y llevamos al fuego. Cuando empiece a hervir  retiramos del fuego y dejamos enfriar, aun caliente, añadimos el bicarbonato sódico y mezclamos bien.)
* 1 huevo 
* aceite de girasol para freír los Donuts

Para el glas.

* 2 cucharadas de mantequilla 
* 3 cucharadas de agua 
* 6-8 cucharadas de azúcar glas (vale el casero, si no tenéis es fácil de hacer con la batidora)

Se calienta medio vaso de los de agua de  leche, añadimos 40 gramos de  mantequilla, 30 gramos de  azúcar invertido ( tres cucharadas soperas) y se calienta como dos minutos en el microhondas. Añadir 25 gramos de levadura fresca, mezclar hasta que quede disuelta. Agregar el huevo y batir todo.
Se añade a continuación, la piel de naranja rallada, un cuarto de  harina de repostería, 80 gramos de harina de fuerza, media cucharadita de las de café de sal y se bate todo.
Se echa en un bol la mezcla y se deja reposar tapado con un paño, como hora y media.
Sacar la bola del vaso, estirar con el rodillo, sobre papel de horno y cortar los Donuts, yo utilice, un tapón de botella de agua para el circulo central y la tapadera de un bote pequeño de cacao, para cortar el donus. Los recortes que nos quedan se vuelven a amasar, se estiran con rodillo de nuevo y se vuelven a cortar.

Calentar el horno a 40-50ºC , apagarlo y meter los Donuts hasta que suban el doble o el triple de su volumen inicial (cuidado porque si los dejáis mucho tiempo se pueden volver a bajar, en unos 15-30 minutos pueden estar ya listos, estar atento@s.


Para el glas: derretir dos cucharadas soperas de mantequilla en el microondas en un bol, añadir 8 cucharadas de azúcar glas y mezclar hasta que se unifique bien. Agregar tres cucharadas de  agua y seguir mezclando, hasta conseguir una textura cremosa.

Freír en abundante aceite de girasol, que no esté muy caliente, mejor tirando a templadito, ya que se hacen enseguida y no tienen que coger mucho color para que la corteza no esté demasiado crujiente.
Es en este momento y en caliente es cuando hay que untarlos con el glas. Lo haremos con la ayuda de un pincel, empaparemos bien, con bastante glas para que la absorba, se coloca sobre una rejilla, para poder untarlos por todos los lados.
Una vez fríos se pueden congelar.Pero los que hice, no me dio tiempo como dije al principio.

 Mereció la pena hacerlos, estaban rico, ricos, habra que repetir.

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miércoles, 6 de mayo de 2015

ZAPATOS DE CHAROL

Abría una y otra vez la caja, eran mis zapatitos de charol, me madre me los compró en Linares, se acercaba la feria y unas semanas mas tarde un acontecimiento muy importante para mi, seria abanderada, de " Las Cruzadas", Isabelita Garrido la Presidenta y Josefina López la tesorera, eso a la edad de once años para una niña era muy importante.
Mi madre compró de Tejidos Mantas ( Linares) una tela preciosa color rosa palo y se la llevó a Enriqueta, era una de las modista de Baños, su tía Antonia, la de Enriquito le dijo a mi madre que cosía muy bien y aunque entre mi abuela y mi madre yo, tenia el privilegio de llevar unas ropas preciosas y jerséis de punto y lana, ese día quiso mi madre que fuera especial, empezando por el vestido, mi primer vestido no hecho por mi abuela, mis primeros zapatitos de tacón de charol y unos falsos tirabuzones que me hizo muy temprano a base de mucha laca,  Herminia la tía de mi madre que vivía al lado del Hotel Mirasierra, si,  esa casa que aún tiene el jardín que con mucho esmero ella cuidaba.
Me encantaba ponerme mis zapatos y taconear, con ese ruido tan peculiar que hacia los mi ni tacones cuando andaba , me los puse de estreno el día de la Romería por la tarde un rato para que no se estroperan para ese dia especial,  junto con mis vestido y cuando terminó ese día, mi madre guardó el vestido en su armario y  limpió mis zapatitos de charol  a base de leche de cabra y frotando con un viejo trapo de algodón para sacarle brillo, luego los volvió a guardar en su caja envueltos en papel de celofan blanco.
Llegó ese día el del juramento de "Las Cruzadas"apenas dormí aquella noche,  mi tía Herminia subió a casa por la tarde y con mucha maestría  fue enrollando mechón a mechón de mi pelo en sus dedos, me ponía dos horquillas y entre los nervios y las horquillas pase toda noche dando vueltas, como resultado casi todas las horquillas estaban en la cama.
Mi madre me bañó y por fin me puse mi vestido y zapatos de charol, bajé a casa de mi tía para que me arreglara del desaguisado de pelo, pues donde quedaron las horquillas había tirabuzones y el resto de pelo, estaba lacio, bajando la cuesta del hotel a su casa, me caí, resbalé con los zapatos y es que era tan fina la suela que me escurría y mas aún la cuesta abajo.
Que desastre de procesión con la bandera, escurriéndome la calle abajo con aquellos zapatos de charol, ahora miro la foto y esbozo una sonrisa al recordarlo.

ESCRITO DEL LIBRO DE FERIA DE 2015

domingo, 3 de mayo de 2015

A MI MADRE

¡ Que guapa mama !
  


De la puerta de tu casa a la Iglesia
Plantaré rosales en todas las esquinas
Para cuando vallas a misa
Le lleves rosas, a la Virgen de la Encina.

Y del cielo a Portugal mucho mas plantaré
Para que a la Virgen de Fátima
Le lleves rosas también

Mama, mi querida y amada madre
Se que ya no sufres ni tienes pena
Por que allá donde ahora estas
Eres feliz, eres una reina

Con tu padre y tu madre estás
Eres un lucero entre estrellas 
Nos cuidas a todos como querías
Y alivias con recuerdos nuestra penas.


Mama, como te hecho de menos
Que al despertarme cada día
Pienso que todo esto es un sueño.

Que voy a oír tu voz al teléfono
Que a tu casa vuelvo como siempre
Y voy a verte en tu sillón sentada
Esperando mi visita 
O que te haga una llamada

Mama por que te has ido 
Cuando te hecho tanto en falta
Sera como le digo a mi nieta
Que al niño Jesús le hacia falta una abuelita
Y ella se enfada y dice que hay muchas abuelas
Que se lleve a otra y que vuelva su NONA

¡¡¡ FELIZ DÍA DE LA MADRE!!!

Mi voz se queda sorda al decirlo por que no voy a oír decir de tus labios.

¡¡¡GRACIAS HIJA!!!



última foto de mi madre. y mi tío. Corpus Cristi 2014