POEMAS

ENLAGA en Poemas del Alma

Presentado por Poemas del Alma

viernes, 27 de mayo de 2016

ALCANCILES


Es un regalo de Manolin y Pepi, que me ha llevado a recuerdos de mi niñez, cuando mi abuelo Esteban traía los aguarines a lomos de la borrica llenos de productos de su huerta.
Recuerdo que pinchaban y nunca consiguieron que los probase una vez cocinados, lo que me he perdido... Porque era un producto muy de Baños, todo el que tenía huerto siempre tenia unas plantas de alcanciles.
Los alcanciles son parecidos a las alcachofas, pero más finos para el  paladar.
Como más ricos están es en ensalada.
Son muy fáciles de hacer, aconsejo ponerse guantes, al igual que con las alcachofas se ponen los dedos  oscuros.
INGREDIENTES

* ALCANCILES
*AGUA
*SAL
*PIMIENTA EN GRANO
* UNA CEBOLLA
* VINAGRE
*ACEITE

Se quitan las hojas de fuera dejando lo que es el corazón del alcancil, se parte por mitad y se le quita la pelusilla.
Se ponen en remojo en agua, como media hora con el zumo de un limón.
Ponemos agua a calentar y se van echando .
Añadimos una cebolla cortada.
Los granos de pimienta negra (como 20 granos).
Sal ( poca, los alcanciles como las alcachofas no necesitan mucha).
Un chorreòn generoso de aceite de oliva.
En media hora suelen estar a medio fuego, se pinchan para ver si están blanditos.
Entonces añadimos como medio vaso de vinagre de vino y dejamos que den un hervor.

Ya tenemos un entrante muy Bañusco.
Ahora que empiezan las calores del verano se agradece.
Es muy diurético.




viernes, 20 de mayo de 2016

PRIEGO VISITA C.E.PER. LOS OLIVOS

Ha sido una experiencia nueva, mi Consuegra Mati, me invitó como
acompañante del grupo de Baños Escuela de adultos " Los Olivos" y he disfrutado mucho recordando aquellos otros viajes escolares que hacíamos con las monjas, el colegio donde estudiábamos Hermanas Apostólicas de Cristo Crucificado, de Baños de la Encina (Jaén)



Priego de Córdoba es precioso, tiene una población de más 23000 habitantes y mucha agua por todos sus rincones,  pertenece a la Mancomunidad Subbética, se encuentra ubicada a la Subbética Andaluza y es integrante de la ruta del Califato.
Tiene unas fuentes preciosas y unas vistas desde el Balcón del Aldarve que divisa parte de la Sierra.
Pero mejor voy poniendo fotografías para que veáis cuán bonito es.

Esta fue nuestra primera visita, la plaza del Ayuntamiento, de ahí partimos para conocer Priego.

 Tiene casas señoriales con una puertas de madera y cancelas preciosas.
Tuvimos una guía muy simpática, que se encargó de enseñarnos todo los más  importante en cuánto a monumentos y sitios más emblemáticos.

Quedè impresionada por la fuente del Rey, es enorme saliendo agua constantemente de sus 139 chorros donde se haya el manantial de la salud.
Tiene dos  esculturas o mascarones un león con serpiente luchando y la otra de Nepturno.


Visitamos la casa museo de Niceto Alcalá Zamora, el primer Presidente de la República Española
Me gustó una frase en el patio.
"El motor de una Democracia es un pueblo educado"








Estuvimos en una degustación de productos típicos de la zona, aceite, aceitunas, mermelada y paté, así como vino de montilla y el famoso turrolate.
Nos hicimos fotos típicas de Andalucía, fue un rato muy agradable .


Las iglesias son de estilo barroco, conocimos la de San Francisco, la de la Asunción y la de la Aurora, ahora ya conocí aquella frase tan famosa
Quedaron como el rosario de la Aurora.
Los grupos de campanilleros, salían muy temprano cantando para rezar el Rosario a la Virgen del mismo nombre, entre ellos se pelearon, de ahí ese famoso dicho
Os dejo imágenes de las iglesias que visitamos 

El Cristo de la Columna.

Virgen de la Aurora.




Una vez visitadas la parte de las Iglesias de Priego, pasamos a conocer sus calles y parques, donde el agua  abundante es el principal elemento para adornar las fuentes de  parques y jardines.

Las callejuelas forman un laberinto donde las macetas de  flores es su puntual adorno, me llamó la atención la forma de pintar las fachadas en blanco, ya que terminan como antaño se hacia en Baños de la Encina, con los filicos perfilados con cemento


 La plaza de San Antonio, tiene una graciosa historia, las mozas de Almagro eran muy devotas a este Santo y venían expresamente a pedir que le saliera un novio, a lo cual tenía que enseñarle el culo al santo para que le saliera.



El balcón del Algarve tiene una vistas preciosas, debajo hay montones de huertas

La sierra Subbética

 Ésta escultura está dedicada a Joselito, en Priego se rodó la película "La saeta del ruiseñor"
coincidiendo con el cincuenta aniversario se inauguró, haciendo un homenaje ya que el nombre del pueblo no aparece en el guión y optaron por otro nombre Villa Alegre. 

Los jardines de Colombia, me recordó a los del Generalife en Granada, fue el primer parque que se hizo y se puso el nombre en homenaje a Antonio Caballero y Góngora Arzobispo y Virrey de Nueva Granada en América,  con motivo de segundo centenario de su nacimiento, aunque es más conocido como "Paseo de las Rosas"


Un día espléndido y foto para el recuerdo.


Después llegó la hora de la comida en el " Restaurante el Rinconcillo "




Allí nos juntamos todos los grupos cada mesa era para un pueblo, la nuestra era la tres el mismo número del autobús.


Y llegó la hora del baile, disfrutamos con la música del dúo Musical Abril.

Viejas compañeras de colegio

Fue un día donde además de conocer y aprender cosas de Priego de Córdoba pasamos unas horas divertidas



Esta entrada se la dedico a Matilde Vivar.

domingo, 15 de mayo de 2016

ROSETAS DE CHOCOLATE

Tenéis invitados improvisados en casa a tomar café, o simplemente habéis quedado y queréis sorprender  con un dulce de chocolate.
Pues bien os pongo una receta fácil de hacer, no más de media hora y os aseguro que a las muy chocolateras y amantes de dulces de hojaldre les va a gustar mucho.
A mi me encanta tener en casa siempre hojaldre fresco hay muchas maneras de utilizarlo, relleno bien en salado o dulce, con unas latas de atún y un par de huevos cocidos sale una empanada al horno muy ricas, o jamón serrano y queso, rellenas tipo miguelitos de cabello de ángel o pastelitos de chocolate blanco.
Pero hoy os pongo una receta rápida ya que, quien no tiene en casa una tarrina de nocilla o una tableta chocolate de hacer postre .

 Éste es el resultado, pero antes han habido unos pasos muy sencillos.

                                  INGREDIENTES
* DOS LÁMINAS O PLANCHAS DE HOJALDRE FRESCO O CONGELADO
* NOCILLA
* LA YEMA DE UN HUEVO
* AZÚCAR GLAS O NORMAL

Primero de todo poner a calentar el horno arriba y abajo a 180 grados, ésto hace que se agilice su elaboración.
Se extiende una plancha de hojaldre sobre el papel donde viene envuelta,


Se pone sobre el hojaldre la nocilla o en su defecto chocolate de hacer, en éste caso se espera a que se enfríe un poco.

Encima de pone la otra plancha de hojaldre y empezamos a cortar con un cuchillo tiras como se ve en la foto.


Vamos enrollando como si fueran tirabuzones.


El papel de la segunda plancha lo ponemos sobre la bandeja del horno.
Y hacemos una especie de rosco con las ritas de hojalde .
Batimos una yema de huevo con dos cucharaditas las de café de azúcar ,
Con una brocha pastelera le damos bien a las rosetas.
Metemos al horno entre 15 a 20 minutos.
Una vez sacadas del horno dejamos enfriar como 5 minutos, espolvoreamos con azúcar glas o normal.
Y ya está hechas nuestras rosetas de chocolate, casi mientras hemos preparado el café.

Buen Domingo.

domingo, 1 de mayo de 2016

FLORES PARA TI



Flores para ti
Te las corto con mucha ilusión
Cada una que cojo
La guardo en mi corazón



Eran tu regalo favorito
Las mirabas desde tu rincón
Gracias me decía
Por tener esta atención

Siemprefloridas por el mes de Mayo
Jazmines con mucho olor
Calas que son toda pureza
Rosas rojas pasión

Mi jardín se viste de gala
Celindas que son todo amor
Rosas amarillas y blancas
Clavel rojo reventón

Por eso las cuido para ti
Tu me enseñaste ésta devoción
Que son muy agradecidas
Si las cuidas con amor






Éste poema te escribo
Hoy te lo ofrezco yo
Para el día de las madres
Con todo mi  amor




Desde allá donde estés
Seguro te hará ilusión
Que tu Mama no has muerto
Mientras siga viva yo

Felicidades MAMA