tag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post8895567920985229597..comments2024-03-01T18:36:33.087+01:00Comments on MIS RECUERDOS , RECETAS Y POEMAS: ACEITUNAS BAÑUSCASEncarnahttp://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-41758096040172595842021-12-16T22:42:08.212+01:002021-12-16T22:42:08.212+01:00Muchas gracias.
Efectivamente, Carmen junto con su...Muchas gracias.<br />Efectivamente, Carmen junto con su marido Inocente, se encargaban de endulzar, aliñar y vender garrafas de aceitunas al estilo "Bañusco" ahora ya creo que han dejado de hacerlo.<br />Ojalá y alguien siga con ésta tradición.<br />Saludos desde Baños 🤗Encarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-82522779709900348012021-12-16T12:24:40.343+01:002021-12-16T12:24:40.343+01:00Hola Encarna. Acabo de encontrar tu blog. Quiero c...Hola Encarna. Acabo de encontrar tu blog. Quiero comentarte que soy de Linares aunque hace muchos años que por trabajo tuve que salir de Andalucía. Ahora vivo en Huelva ya jubilado. En mis mejores recuerdos de invierno está el ir desde Linares a Baños a comprar varias garrafas de aceitunas y a comer. Yo las compraba en una casa que está frente al mercadillo. Ahora hace años que no puedo ir y se me caen las manitas cada vez que me acuerdo de las aceitunas sobre todo las negras... Mmmmm. Un abrazo fuerte.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09505045237628581432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-22633759802274376492021-10-20T08:32:40.686+02:002021-10-20T08:32:40.686+02:00Si, para todos los que quieran pasarse por él.
Gra...Si, para todos los que quieran pasarse por él.<br />GraciasEncarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-51786538800505945532021-10-19T23:46:56.805+02:002021-10-19T23:46:56.805+02:00Hola Bañuscos, Este blog estã activo todavīa ? Lo ...Hola Bañuscos, Este blog estã activo todavīa ? Lo he encontrado por casualidad buscando como hacer las aceitunas aliñãs Al estilo del Pueblo. <br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09634376587439895404noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-29673619048861439672014-01-13T11:21:56.085+01:002014-01-13T11:21:56.085+01:00Conozco tu pueblo es muy bonito y aparte de las ac...Conozco tu pueblo es muy bonito y aparte de las aceitunas que son muy buenas hay tamnien unas tapitas de venado que son de categoriaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-45532032797794237162011-11-10T22:18:33.793+01:002011-11-10T22:18:33.793+01:00Pues un abrazo, aunque no sé quien eres, pero en B...Pues un abrazo, aunque no sé quien eres, pero en Baños somos todos como una familia, si no nos tocamos por una rama lo hacemos por otra y gracias por nombrar a mi padre .Encarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-13633534001361710912011-11-10T20:51:36.226+01:002011-11-10T20:51:36.226+01:00Claro que me acuerdo de tu madre cuando vivía en l...Claro que me acuerdo de tu madre cuando vivía en la calle Mestanza, parece que estoy viendo a tus abuelos sentados en la puerta en el verano tomando el frequito, entonces se podía estar tranquilo en esa calle, hoy es imposible hasta transitar por ella, ya que los coches suben a toda "pastilla" y son un peligro.<br />¡ah¡,se me olvidaba, este verano yo también me he cruzado con tu padre y su "cuatro latas" por las calles del Santo Cristo, (siempre se queda una mirando extrañada de ver un modelo tan antiguo y todavía<br />en forma).Encantada de saber de qué<br />familia eres SALUDOSchachanicanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-54813259906211571622011-11-10T17:28:00.524+01:002011-11-10T17:28:00.524+01:00Encantada de que me hayas visitado, tienes razón n...Encantada de que me hayas visitado, tienes razón no recuerdo bien a Isabel la huevera, recuerdo a Lucía la huevera, que tenía tienda y tambien machacaba y rajaba aceitunas, recuerdo que en la trastienda que a la vez le servía de comedor en esta época había niños alrrededor de la mesa camilla con sacos de aceituna machacando y rajando para echarla en agua en tinajas de barro, entonces en las tiendas había productos Bañuscos entre ellos la aceitunas verdes, negras, alcaparras, alcaparrones, altramuces etc...<br />No sé si te acordarás de Antonia la bellota vivía en la calle Mestanza yo soy un de sus hijas.<br />Saludos y espero que mi blogs te sirva para recordar viejas vivencias y recuerdos de nuestro BañosEncarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-73948223138387068382011-11-10T16:57:00.761+01:002011-11-10T16:57:00.761+01:00¡¡¡ hola¡¡¡. Hoy entro por primera vez en tu blog,...¡¡¡ hola¡¡¡. Hoy entro por primera vez en tu blog, lo he visto a través de tus comentarios en MIS PROPIAS COSAS…y claro,me ha picado la curiosidad.<br />Pasando las páginas, no tengo por mas que pararme en las aceitunas, te preguntaras ¿ porque ?, muy sencillo(sin ánimo demenospreciar a nadie) te has olvidado de las aceitunas que también “arreglaba “ Isabel la huevera, creo que tu eres joven y por eso no lo recuerdas, pero pregunta y ya veras como también estaban de “muerte“, y el agua que se utilizaba se sacaba del pozo de casa (22 mtr),para beber no se podía utilizar pero para las aceitunas era la mejor,porque evitaba que se pusieran blandas ¿y las Alcaparras? pregunta... pregunta..en verano también las vendía, con su caldo rosado, que se conseguía a fuerza de poner las tinajas al sol,(claro al sol de Baños que es especial), un caldo que cuando iban a comprar, (entonces se vendían hasta por 1/4 de kilo),llevaban el cacharro grande para que después de pesarlas le echaras caldo, pues estaba tan bueno como las Alcaparras<br />Perdona que te haga este comentario,pero yo era una de las que machacaba y rajaba aceitunas de la HUEVERA un saludochachanicanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-28156081073449618032011-10-29T08:52:28.744+02:002011-10-29T08:52:28.744+02:00Ls sabores de niña nunca se olvidan y más hechos p...Ls sabores de niña nunca se olvidan y más hechos por nuestras madres en su cocina, o las cosas que nos hacian nuestros padres siempre quedan en el recuerdo, gracias Por estar ahí siempre, ya sabes que eres todo un crak bloguera y por algo será, es entrar en tu blogs y ya se me pone una sonrrisa de oreja a oreja, no cambiesEncarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-71943822069999042362011-10-28T23:52:37.264+02:002011-10-28T23:52:37.264+02:00Encarna por Dios que buenas !!!! mi madre las aliñ...Encarna por Dios que buenas !!!! mi madre las aliñaba de pelicula, que buenas que estabannnn, me llevo la receta para que la gente del blog se anime y las haga.<br /><br />Un fuerte abrazo con mucho cariñoTREMENDITAhttps://www.blogger.com/profile/06666161484235487803noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-68961049190483186452011-10-27T17:01:45.798+02:002011-10-27T17:01:45.798+02:00Gracias Anna, en Baños cualquiera sabe como aliñar...Gracias Anna, en Baños cualquiera sabe como aliñar las aceitunas, no en vano es parte de nuestro sustento, nuestro legado milenario, receta de aliño antiquísima, puede que con los años les hayamos puesto nuevos igredientes, pero la exencia (tomillo e hinojo)esos son aromas Bañuscos, mi madre le dice a mi padre : Las dos hijas que me has dao y aliñar las aceitunas es lo mejor que has sabido y sabes hacer.<br />Un abrazo y ya mismo estás comiendo de esa estaca Bañusca tu propia cosecha.Encarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-90930899825149154572011-10-27T15:23:53.372+02:002011-10-27T15:23:53.372+02:00Yo tengo una estaca en mi patio de menos de dos añ...Yo tengo una estaca en mi patio de menos de dos años, y ya llené una garrafa de cinco litros, son las primeras que aliñaré de "mi oliva"<br />la suerte es que me enseñó mi prima que tiene una mano¡¡¡<br />Todavia estamos comiendo del año pasado,<br />ea que lo que no tenga Baños, no lo encuentras en ningun sitio.<br />Un abrazo niñaAnna Maríahttps://www.blogger.com/profile/15573037955287885125noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-9034949946726061782011-10-27T08:58:49.555+02:002011-10-27T08:58:49.555+02:00Valla que sí, a mí un cucharro con aceitunas negra...Valla que sí, a mí un cucharro con aceitunas negras es lo que más me gusta, valla suerte de tener una oliva en tu casa, a mí me gustan mucho las de camporreal, ya ves y luego me enteré que parte de ellas las traían de Jaén, pues había cobrado tanta fama que las olivas de sus campos no daban para tanta demanda, aún hoy cuando las veo en los super las compro.<br />Un besote.Encarnahttps://www.blogger.com/profile/03501976179824206977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5971640751377109849.post-75080055335126751182011-10-27T00:09:04.241+02:002011-10-27T00:09:04.241+02:00!Qué ricas encarna! doce este un trozo de pan con ...!Qué ricas encarna! doce este un trozo de pan con aceite y tomate, cebolletas, un trozo de bacalao y unas aceitunas un pelin amarguillas.... que se quite el mejor manjar del mundo.<br />Yo tengo la suerte de tener en mi patio una oliva... es de Campo Real, las aceitunas son alargadas, no sé si será por vieja o por que no la podamos bien pero me da pocas olivas.. este año solo cogí algo menos de dos kilos, pero ahí las tengo ahora metidas en agua para endulzarlas al estilo de Baños.<br />Un abrazo muy fuerte.masyhttps://www.blogger.com/profile/12253878743422090416noreply@blogger.com