POEMAS , RELATOS Y RECETAS.

jueves, 27 de febrero de 2020

GASTRONOMÍA DE ANDALUCÍA


ALMERÍA, un paraíso
CÁDIZ, tazita de plata
JAÉN, olivarera
CÓRDOBA, sultana
MÁLAGA, la bella
HUELVA, rociera
GRANADA,mora
SEVILLA, trianera


Ocho provincias
tiene mi Andalucía
tan distintas, únicas y...
tan ricas en gastronomía

Y para muestra recetas
ahí van unas cuántas
muchas quedan por decir
esta entrada se alargaría
si me pusiera a escribir


Es despensa de Europa
fresas de Huelva
olivos y aceite o de Jaén
naranjas de Almería🌼

Jamón de pata negra
vino y vinagre de jerez
Brandi espléndido
de Córdoba la manzanilla 🥀

El pescaíto frito
camarones de Cádiz
gambitas blancas
menuda gastronomía !💐

Y no hablamos de ama de casa
con poca cosa
y su mandil
metida en la cocina
¡pa qué te voy a decir!

Ése rabito de toro!
calandrajos serranos
pipirrana jaenera
gallopedro, gamba roja 🌹

Y el salmorejo cordobés?
gazpacho, sopa fría
rosquillas de anís
papajotes, harina de güijas🌺

Ea! y sigo poniendo recetas
algunas quedarán por ahí
si ustedes saben alguna
también la pueden escribir

Hornazos, flores
magdalenas, tortas
pericones, pestiños,
Semana Santa Florida🥀

Arroz con conejo
galianos, huevos moles
patatas a lo pobre
perdices escabechás...

Si quieres un buen yantar
vente a la tierra mía
prueba sus tapitas
Vente pa Andalucía🇳🇬

Bendita mi tierra,
buena gente, solidaria, cuna de artistas, escultores, y grandes escritores y ahí va unos cuantos que encontré en las redes, con un escrito que me llegó al corazón.
Imagen de internet


¡¡¡FELIZ DÍA DE ANDALUCÍA!!!
¡¡¡FELICIDADES ANDALUCES!!!
      28 DE FEBRERO 2020















jueves, 13 de febrero de 2020

FELIZ DÍA DE LA RADIO


Imagen de internet
Cuántas horas de hacerme compañía, bordando, haciendo las faenas de la casa, y sobretodo en mis noches 😴 de insomnio...
Recuerdo mi primera radio eléctrica, estaba en una estantería que mi padre puso en la pared y a la que mi abuela Juana hizo una funda de flores, la parte delantera, simulaba unas cortinas que se recogían cuando la poníamos y se cerraban al apagarla, para que no se estropeara. Mi niñez fue un poco complicada,en relación a las enfermedades, mis pocas defensas hacía que en cuanto tuviera unas décimas de fiebre, guardara cama y allí sobre la mesilla de noche, en el dormitorio de mis padres, mi padre la instalaba.
No recuerdo de poner la FM, solo estaba en aquellos cuatro botones blancos onda media, onda corta y onda larga, el otro no sé para qué valía. En las noches se escuchaban emisoras en árabe, y había pocas en español para oír, la siempre Radio Nacional de España . Hasta que descubrí radio Linares. Me encantaba por aquellos entonces "Mi limón, mi limonero" me ponía a bailar con tal que la escuchaba.
Luego sobre los 9 años, mi padre compró una radio a pilas, era toda una novedad, poder transportarla donde quisieras, pero que por desgracia tuvo poca vida, era tal mi "adicción" a ella, que con la mala pata, cayó al cubo de cal, pues estábamos de blanqueo de fachada, mi padre cada año, lo hacía cercana la Semana Santa... 
Imagen de internet
Me dolió mucho más perder la radio, que la regañina de mi padre.
Después hubo otra, y otra y muchas otras, evolucionando, según la época.
Y yo seguía y sigo con mi compañera de radio, en mis días y noches.
Otro recuerdo,  era mi afición a la radio novelas, antesala a lo que luego tendría tanto éxito las fotonovelas y más tarde las telenovelas.
Me aficionè a ellas desde muy pequeña, mi madre y abuela mientras cosían, hacían lana con agujas largas,o ganchillo, en las tardes de invierno en el brasero, solían poner la radio, y recuerdo con cariño, aquella  radio novela "Simplemente María", no sé los capítulos que tenía, pero fue larguísima, y después mi siempre favorita "Lucecita" tendría 16 años, y deseaba cada tarde que llegara la hora para poder sintonizarla, pero... Llegó la temporada de aceituna y pedí permiso al manijero para poder escuchar mi novela, así que cogí mi radio a pilas  y la envolví en una bolsa de plástico, le puse una goma y metida en la espuerta, la seguía cada día y yo no era la única, puedo decir que en cada oliva iba una radio, para seguir a  nuestro serial radiofónico.
Mi ajuar, todo bordado por mí, fue acompañado de música del momento, los Puntos, Fórmula quinta, Camilo Sesto, Roberto Carlos, Rafael, ECT.,

Os acordáis de la radio que salía en la película "Pretti Woman"? Pues esta es la radio, se la regalaron a mi hija, al comprar una colección de  cuentos de toda la vida, la tuve yo en Madrid, de noche para escuchar noticias y música, ahora sólo funciona el caset...
Y ésta es ahora mi compañera nocturna, con la que comparto mis insomnios.

Todo evoluciona, y más en telecomunicaciones, y sonido. Esta es mi compañera os presento a Alexia, a la voz de "Alexia" me busca emisoras, canciones, noticias...
Me la llevo a todas partes de casa, que llega el wifi una vez cargada.

Así pues aquí en mi blog  como bien dice su título, "Mis recuerdos, poemas y recetas"no podía faltar este recuerdo a la radio, valla pues mi pequeño homenaje.
Feliz día de la radio 📻🙋.

domingo, 9 de febrero de 2020

HOJALDRE, DE ALMENDRAS Y MIEL


Éste es el resultado, pero antes hay unos pasos a seguir, por cierto fáciles y no se necesita mucho tiempo.
En poco más de media hora, tenemos un postre delicioso, porque, a quien no le gusta las almendras y la miel?
Y más si no te quita mucho tiempo en la cocina?😉
INGREDIENTES.
*DOS PLANCHAS DE HOJALDRE.
* MIEL
* ALMENDRAS LAMINADAS O MOLIDAS.
* AGUA.
 Ya veis con que poquitos ingredientes,  nos salen unos originales palitos hojaldrados.
Y ahora aunque una imagen vale más que mil palabras, os describo la receta.
Antes que nada, precalentamos el horno arriba y abajo a 180°.
Se extiende una plancha de hojaldre, ponemos una poquita miel como tres o cuatro cucharadas soperas,  con ayuda de una espátula la lodamos.
Añadimos las almendras laminadas .

 A continuación, se pone la otra plancha, y con la punta de un cuchillo afilado, partimos por la mitad, vamos cortando como se ve en la imagen, a tiras.
En la bandeja ponenos papel de hornear, nos puede valer con el que viene envuelto el hojaldre.
Vamos retorciéndo las tiras como si fuera un tirabuzón.


Mientras se hace, y no suele tardar más de veinte minutos, o incluso menos, eso dependiendo del horno, preparamos el almíbar
En un vasito pequeño, ponemos una cucharada sopera de agua  tibia, con dos de miel, mezclamos y una vez que esté hecho el hojaldre, le damos con una brocha pastelera cuando aún está caliente, dejamos enfriar y listo para el café ☕😍.
Ya veis, que más fácil, rápido y  sencillo, no puede ser.
A los amantes del hojaldre, esta receta les va a encantar, porque no es para nada empalagosa.🍯