SOPA FRESQUITA.

En época estival, lo que menos gusta es comer un plato de invierno, cocido, Fabes, etcétera.
Es cierto que se tiene menos gana y solo apetece comer cosas frescas, gazpacho, ensaladas...
Y una sopa fría viene muy bien como entrante.

POR PERSONA
INGREDIENTES.
*UN PEPINO
*ACEITE DE OLIVA.
*VINAGRE.
*SAL.
*UN AJO.
*TRES CUCHARAS DE NATA LÍQUIDA.
*UN HUEVO COCIDO.
*JAMÓN SERRANO PICADO.
Ponemos en la batidora con cuchillas, un pepino, tres cucharadas soperas de nata líquida, una cuchara de aceite de oliva, un ajo, sal y vinagre, picamos muy bien y metemos en el frigorífico a enfriar.
A la hora de servir, ponemos en cuencos individual, y por encima echamos el huevo cocido picado y el jamón serrano.
De segundo, cualquier carne o oescpes viene bien.
Asi que os aproveche.