Niña aceitunera
Con cara de piel moruna
Por culpita de los rayos del sol
Y los reflejos de la luna
Pobre niña aceitunera
Que tus deditos se congelaron
Del frío, el barro y el agua
Te los caliento con mis manos
Con tu cubo de lata
Vas recogiendo aceituna
Y sueñas con ese príncipe
Que te llenará de fortuna
No de dinero mi niña
Si no, de amor y ternura
Te cubrirá de caricias y besos
A la luz de la luna
Y mientras sigues soñando
Sigues echando aceituna
En tu cubo de lata
Para aliviar tu amargura
Niña, mi niña aceitunera
Que te levantas a la luz del día
Sueña que eres princesa
Y cantas con alegría
Con tu refajo zurcido
Rebuscas aceitunas perdías
Y tu cubo vas llenando
Con mil sueños y fantasías
Una aquí encontraste
Negra y reluciente está
Otra aceituna, niña aceitunera
Con la que ganar el jornal
En tus sueños viene a caballo
Ese niño por el que suspiras
Entre olivos milenarios
De mi Baños de la Encina
