Verde olivo verde
Que en la lejanía
Mirando se pierde
Jaén aceitunero
Baños enorgullece
De la Aceituna negra
Que en el olivo crece
Fruto de oro
Oro es su aceite
Aceituneros altivos
Como dice la gente
Aceitunera de mi alma
Levanta que ya amanece
Que espera el campo
Cielo celeste, suelo agreste
Sufres el frío del suelo
Siente el aire caliente
